کله کدو (کله بدون مغز، زبان، پاچه)

کله کدو چیست؟

کله ی بدون مغز و زبان و پاچه ها، و فقط حاوی بناگوش ها و گوشت لخم و چشم ها را کله کدو می گویند. اصطلاح کله کدو برمیگرده به گذشته که بزرگان ما به کنایه و طنز به فردی که نه عقل درست و حسابی داره و نه زبان داره که حرفش رو بزنه، و دست و پا چلفتی هست می گفتند.
و از طرفی کدو کم خاصیت ترین سبزی در بین سبزیجات است. به همین خاطر اسم کله کدو از گذشته از صنف طباخی ها به یادگار مانده.

دو عدد کله کدو بسته بندی شده

خواص کله کدو:

کله پاچه سرشار از پروتئین، چربی طبیعی حیوانی، کربوهیدرات (نان سنگک همراه کله پاچه)، و همچنین برخی ویتامین ها از جمله ویتامین های گروه ب که جزو مهمترین ویتامین ها برای سلامتی بدن محسوب میشود. کله پاچه با داشتن این 4 گروه اصلی تقریبا می توان گفت بعنوان یک ابر غذا یا یک سوپرفود طبیعی عمل میکند و میتواند بسیاری از نیازهای غذایی یک شخص را در طول روز برآورده کند.

از طرفی شاخص گلایسمی یا GI کله پاچه پایین است. شاخص گلایسمی یا Glycemic index به ما نشان می دهد که هر غذایی که میخوریم، چه مقدار زمان طول میکشد تا آن غذا به سوخت طبیعی (قند طبیعی بدن) یا همان گلوکز تبدیل شود. هر چه سرعت تبدیل شدن یک غذا به سوخت سریعتر باشد، GI بالا و کیفیت اون غذا پایینتر میباشد و باعث میشود شخص در یک مدت زمان کوتاهی مجدد گرسنه شود. مثل شیرینی های خامه ای یا غذاهای فست فودی و شیرینی جات قنادی.

اما کله پاچه، دیزی، میوه جات و سبزیجات با دارا بودن شاخص گلایسمی پایین GI پایین، می توانند شخص را تا مدت زمان طولانی تری سیر نگه دارند و باعث شوند شخص از ریزه‌خواری و هله‌هوله‌خواری های بین وعده های غذایی که خیلی هم خطرناک و مضر هست جلوگیری شود.

کله کدو که حاوی دو عدد بناگوش و همچنین گوشت لُخم و دو عدد چشم گوسفندی است، می تواند نیازهای پروتئینی و کلاژن و چربی طبیعی و همچنین ویتامین های A مربوط به چشم را تامین کند.

برگزاری میهمانی و دورهمی با سرو کله پاچه اونهم با کمترین هزینه!

1 عدد کله کدو گوسفندی

بله درسته. اگر تعداد میهمانان زیاد است، و قصد این رو دارید که با اقتصادی ترین و کم هزینه ترین شکل ممکن، یک میهمانی باشکوه و شیک را برگزار کنید. مغز و زبان آیتم های لاکچری و با قیمت بالاتری هستند و برای برگزاری برخی میهمانی ها مناسب نیستند. به همین دلیل کله کدو بخاطر قیمت مناسبی که دارد، می تواند انتخاب صحیحی برای شما و سرو در دورهمی های شما باشد.

 کله کدو مناسب چه کسانی است؟

✅ مناسب کله پاچه خورای حرفه ای و برای افرادی که حجم بیشتری از کله پاچه را دوست دارن بخورند

✅ مناسب کسانی که قصد خرید اقتصادی کله پاچه را دارند و در نظر دارند با کمترین هزینه، بیشترین مقدار کله پاچه را تهیه کنند.

✅ مناسب دورهمی‌ها و میهمانی هایی که تعداد افراد بیشتری حضور دارند

✅ مناسب پخت خانگی و یا طباخی ها به این خاطر که اکثر مشتریان حضوری یا تلفنی و یا اینترنتی کله پزی ها، پای ثابت سفارشاتشون بناگوش کله پاچه است. به همین خاطر خرید کله پاچه بدون مغز و زبان و پاچه ها (یا همان کله کدو) بسیار به صرفه و پرسود خواهد بود.

یه پیشنهاد خوشمزه: سیرابی گوسفندی